Пять важнейших правил профилактики кишечных инфекций
I ПОДДЕРЖИВАЙТЕ ЧИСТОТУ Мойте руки перед гем как брать продукты и готовить пищу Мойте руки после туалета Вымойте и продезинфицируйте все поверхности и кухонные принадлежности используемые для приготов
- 27 декабря 2021 г. 2:38
Правильное питание зимой
Всем известно что зимой организм испытывает нехватку света и тепла в результате чего замедляются обменные процессы ослабляется иммунитет и резко уменьшается количество серотонина гормона хорошего наст
- 13 декабря 2021 г. 6:57
День открытых дверей для предпринимателей
В целях реализации информационной политики по работе с предпринимательским сообществом укрепления имиджа Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области Кузбассу как открытого органа государственно
- 8 декабря 2021 г. 9:49
Фосфор: в каких продуктах его больше всего и зачем организму нужен этот макроэлемент.
Фосфор составляет 1 от массы тела человека Подсчитано что организм взрослого человека содержит около 12 г фосфора на килограмм Примерно 16 фосфора в качестве первичного вторичного или третичного иона
- 29 ноября 2021 г. 0:52
С 15 по 26 ноября 2021 года будет работать «горячая линия» по вопросам оказания услуг такси и каршеринга
С 15 по 26 ноября специалистами Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области Кузбассу Консультационными центрами и пунктами для потребителей ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской обла
- 18 ноября 2021 г. 9:13
Информируем вас о рекомендациях Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области - Кузбассу по вопросам въезда иностранных специалистов в условиях распространения COVID-19.
Предусмотренное постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 30 03 2020 9 О дополнительных мерах по недопущению распространения COVID 2019 требование по изоляции
- 9 ноября 2021 г. 3:17
Здоровое питание в период самоизоляции
С пандемией COVID 19 не стоит отодвигать здоровый образ жизни на второй план Поддерживать здоровый образ жизни во время карантинных мероприятий легче чем вы думаете Знаете ли вы что есть способы найти
- 28 октября 2021 г. 3:46
ИНФОРМАЦИЯ
1. Статья «Честный ЗНАК» - гарантия подлинности и заявленного качества приобретаемой продукции;
2. «Об обязательной маркировке обувных товаров средствами идентификации»;
3. «Обязательная маркировка шин и покрышек»;
5. «Цифровая маркировка фототоваров»;
6. «Обязательная маркировка товаров легкой промышленности»;
- 21 октября 2021 г. 9:06
Сохраним зоркость: продукты для здоровья глаз
Пандемия во многом изменила привычную жизнь mdash среди прочего мы вынуждены чаще напрягать свое зрение Приходится регулярно использовать гаджеты ведь теперь многие из нас и учатся и работают и развле
- 15 октября 2021 г. 4:32
Растительные и животные белки: в чем отличие?
Белок важный строительный элемент для клеток организма Он принимает участие в построении восстановлении и поддержании структуры тела Белок присутствует во всем теле от мышц и внутренних органов до кос
- 15 октября 2021 г. 4:21
Маркировка_молочной_продукции
Распоряжение Правительства РФ 2647 р от 8 ноября 2019 года добавило молочные продукты в перечень товаров подлежащих маркировке Постановлением Правительства Российской Федерации от 15 12 2020 2099 Об у
- 4 октября 2021 г. 8:13
Питание пожилых людей: пять правил, которые необходимо соблюдать
Простые правила которые помогут вам сохранить здоровье в пожилом возрасте Старшее поколение сильно отличается от молодежи И не только тем что имеет богатый жизненный опыт знания и навыки Биологические
- 29 сентября 2021 г. 2:37
Потребляем мясо грамотно.
Белок mdash главный строительный материал для организма По мнению исследователей снижению веса и нормализации метаболизма быстрее всего помогает регулярное употребление мяса с овощами mdash при соблюд
- 29 сентября 2021 г. 2:35
«Питание по сезону. Продукты сентября»
Готовимся к холодам пополняем запас витаминов и укрепляем иммунитет Вот и пришла осень наступил сентябрь Название месяц получил от латинского septem семь Год у римлян начинался с марта а сентябрь был
- 10 сентября 2021 г. 4:38
О рекомендациях по выбору черешни
Роспотребнадзор напоминает как выбрать вкусную черешню Подробнее о том на что стоит ориентироваться при выборе черешни в нашей памятке Где покупать Покупайте черешню только в местах где проводится рег
- 13 июля 2021 г. 1:34
Рекомендации по выбору клубники
Лето пора созревания овощей фруктов ягод Употребление свежей сезонной плодоовощной продукции крайне важно ведь это источник ценных питательных веществ витаминов микроэлементов которые так необходимы о
- 13 июля 2021 г. 1:33
Информация
1. «Об обязательной маркировке обувных товаров средствами идентификации»;
2. «Обязательная маркировка шин и покрышек»;
4. «Цифровая маркировка фототоваров»;
- 25 июня 2021 г. 0:41
С 21.06. по 02.07.2021 г. Управление Роспотребнадзора по Кемеровской области-Кузбассу проводит тематическую «горячую линию» по качеству и безопасности хлебобулочных изделий, кондитерской продукции и сроках годности для жителей Кемеровской области-Кузбасса.
В ходе работы горячей линии специалисты дадут разъяснения по вопросам качества и безопасности хлебобулочных изделий кондитерской продукции и срокам годности маркировке продукции куда обращаться в случ
- 21 июня 2021 г. 3:03
Обогащенные продукты что это?
Обогащенная пищевая продукция пищевая продукция в которую добавлены одно или несколько пищевые и или биологически активные вещества и или пробиотические микроорганизмы не присутствующие в ней изначаль
- 10 июня 2021 г. 8:42
Покупаем хлеб правильно
Ежедневно мы покупаем хлебобулочные изделия В России хлеб традиционно считается основным продуктом питания и потребляется круглый год Хлеб содержит многие вещества необходимые организму За счет потреб
- 20 мая 2021 г. 5:59
Покупаем маркированный товар
Внедрение национальной системы маркировки товаров выгодно потребителям бизнесу и государству Потребитель может не сомневаться в легальности приобретаемых продуктов их безопасности для жизни и здоровья
- 30 апреля 2021 г. 4:54
Осторожно, пестициды!
В связи с широким применением в жизни людей химических веществ подсобном хозяйстве дачных участках и т д в последнее время большую опасность для здоровья людей и животных приобретают различные ядохими
- 27 апреля 2021 г. 4:24
Правда о здоровом питании.
Каждый день мы принимаем множество решений в отношении питания, выбираем, что есть, сколько есть, когда есть (и с кем), сколько физической активности нужно, чтобы быть здоровым.
При этом мы хотим принимать правильные решения – такие, последствия которых будут гарантированно благоприятными. Но как же сложно бывает понять, каким источникам информации доверять можно, а какие проигнорировать. Рассмотрим некоторые укоренившиеся убеждения о здоровом питании, разберемся, где в них правда, а где заблуждения.
Чтобы быть здоровым, поддерживать здоровый вес, нужно отказаться от всех любимых блюд?
Нет. Вам не нужно отказываться от всех любимых блюд, если вы решили сделать свое питание здоровым.
Небольшие количества любимых высококалорийных или «вредных» продуктов могут быть частью здорового питания.
Просто не забывайте отслеживать общее количество потребляемых вами калорий. Чтобы поддерживать здоровый вес, нужно тратить больше калорий, чем поступает в организм с пищей и напитками.
Совет: ограничение продуктов с высоким содержанием калорий может помочь вам похудеть.
Зерновые продукты, такие как хлеб, макароны и рис, надо исключить, если хочешь сделать свое питание здоровым?
Нет. Зерновые продукты не вредны для здоровья. Они – обязательный компонент здорового питания.
Уточним: полезны продукты из цельного зерна, а вот рафинированные зерновые продукты пользы для здоровья не несут.
Цельное зерно содержит железо, клетчатку и другие важные питательные вещества, рафинированные же зерновые продукты практически не содержат клетчатки и витаминов.
Минимум половина зерновых продуктов, которые вы едите, должна быть из цельного зерна, например, коричневый рис, хлеб из цельной пшеницы, хлопья и макароны с отрубями.
Совет: замените рафинированный или белый хлеб на цельнозерновой, а рафинированные макароны – цельнозерновыми. Замените белый рис на коричневый в привычных рецептах.
Для здорового питания надо выбирать продукты без глютена?
Не совсем так. Глютен – это белок, содержащийся в зернах пшеницы, ячменя и ржи. Продукты без глютена и безглютеновая диета не принесут никакой пользы, если вы не страдаете целиакией или особой чувствительностью к глютену. Если у вас нет таких проблем со здоровьем, но вы все равно избегаете глютена, то можете не получить достаточного количества необходимых вам витаминов, клетчатки и минералов.
Важно: безглютеновая диета не предназначена для того, чтобы помочь похудеть или поддерживать здоровый вес. Это особый, лечебный вид питания, который может принести пользу очень ограниченной группе людей.
Совет: прежде чем отказаться от целой пищевой группы, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, если вы считаете, что после употребления в пищу продуктов или напитков с пшеницей, ячменем или рожью у вас ухудшается самочувствие.
Нужно избегать всех жиров, чтобы сохранить здоровье или похудеть?
Нет. Не нужно резко ограничивать или отказываться от всех жиров, если вы хотите улучшить свое здоровье или похудеть. Жиры – обязательный компонент здорового питания.
Конечно, жиры содержат больше калорий на грамм, чем белки и углеводы. Нужно контролировать количество жиров, чтобы не превысить рекомендованную калорийность.
Совет: отдавайте предпочтение продуктам со здоровыми жирами (авокадо, оливки или орехи). Заменяйте жирные сорта сыра или молока на нежирные версии.
Молочные продукты вредны для здоровья взрослых?
Нет: молочные продукты – важная группа продуктов питания, они содержат белок, необходимый организму для наращивания мышечной массы и обеспечения нормальной работы органов, и кальций для укрепления костей. Молоко и некоторые йогурты содержат витамин D, который необходим организму для полноценного использования кальция. Молочные продукты, изготовленные из обезжиренного молока, содержат меньше калорий, чем молочные продукты, произведенные из цельного молока.
Совет: здоровое питание предполагает ежедневное употребление трех порций нежирных молочных продуктов (молоко, йогурт и сыр).
При проблемах с перевариванием лактозы (лактоза-сахар, содержащийся в молочных продуктах) следите за достаточным потреблением кальция и витамина D. Вместо молочных продуктов ешьте обогащенные кальцием соевые продукты, молочные продукты без лактозы или с низким содержанием лактозы.
Вегетарианство – самое здоровое питание?
Скорее, нет. Некоторые исследования показывают, что питание вегетарианской направленности, которое в основном состоит из растительных продуктов, может быть связано с более низким уровнем ожирения, снижением артериального давления и снижением риска сердечных заболеваний.
Однако вегетарианство может считаться здоровым питанием, только если рацион строго сбалансирован по калорийности и составу продуктов.
Совет: если вы решили придерживаться вегетарианского питания, убедитесь, что будете получать достаточно питательных веществ, необходимых вашему организму для поддержания здоровья. И помните, не все вегетарианцы одинаковы. Так, веганы не употребляют никакие продукты животного происхождения, в том числе молоко, мед, яйца.
Лактовегетарианцы едят молоко и яйца вместе с растительной пищей. А есть «диета с вегетарианской направленностью», когда в основной вегетарианский рацион может включаться небольшое количество мяса, птицы или морепродуктов.
По материалам сайта «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» (https://здоровое-питание.рф)
- 23 апреля 2021 г. 5:48
Соль – много пользы и немного вреда.
Поваренная соль — одно из веществ, без которого человеческий организм обходиться не может. В древности она ценилась буквально на вес золота, ее нехватка приводила даже к народным волнениям. В старину соль была чрезвычайно дорогой, так как ее добыча была очень трудоемкой.
Значение соли для человека очень велико — это знает практически каждый. Без соли человек обходиться не может, так как именно поваренная соль, основу которой составляет хлорид натрия, восстанавливает нарушенный обмен веществ, кислотно-щелочной баланс в организме, поддерживает оптимальный уровень жидкости, в том числе и объем крови, препятствуя обезвоживанию организма. Как видим, польза соли очевидна. Но не все так просто …
Что бывает, когда соли мало…
В последние десятилетия упорно ведутся споры между сторонниками соли и ее противниками, называющими соль «белой смертью». Однако известно, что при недостатке в организме хлорида натрия (при потреблении менее 0,5 г в сутки) наблюдаются потеря аппетита, вкуса пищи, желудочные спазмы, тошнота, повышенный метеоризм, снижение артериального давления, повышенная утомляемость, головокружение, мышечная слабость вплоть до появления судорог, ухудшение памяти и снижение иммунитета, ухудшение состояния кожи и волос.
…И когда много
Однако при избыточном потреблении соли, а ведь соль содержится и в продуктах питания, от овощей — фруктов до хлеба, грибов и различных консервов (особенно много соли в квашеной капусте, соленых огурцах, соленой сельди), происходит задержка жидкости в организме.
Следствие избытка соли в организме — отеки лица, ног, снижение работы почек, их перегрузка, повышение артериального давления (что особенно опасно при гипертонии 11-111 ст.), повышение внутричерепного и внутриглазного давления (что особенно опасно при глаукоме, так как может привести к слепоте) — повышенная возбудимость нервной системы, жажда, частое мочеиспускание, повышенная потливость.
Поданным ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения), в день можно съедать без вреда для здоровья примерно 2-3 г, это меньше чайной ложки. Но современный человек в среднем в сутки потребляет 12-13 г соли.
Соль, а точнее её избыток, может нанести вред людям с заболеваниями почек, подагрой, артериальной гипертонией, ожирением и онкологией, женщинам в климактерический и постклимактерический период.
Считается, что входящий в состав соли натрий способен повышать давление. Но провоцирует ли соль гипертонию — большой вопрос. Эта болезнь развивается с возрастом. Часто поражает заядлых курильщиков, людей, злоупотребляющих алкоголем, страдающих ожирением, постоянно переживающих стрессы. И, как недавно выяснили американские учёные, всего 30-40% тех, кто любит солёное.
И все-таки злоупотреблять солью не стоит. Избыток натрия повышает возбудимость нервной системы и снижает плотность костей, делая их хрупкими (с возрастом это может привести к остеопорозу). Не любят соль сердце и почки — тем, у кого есть хронические болезни этих органов, надо ограничить её потребление.
Учёные наблюдали за женщинами и мужчинами, которые должны были снизить потребление соли наполовину. Первые недели не принесли результатов.
А затем начались медленные, но важные перемены. Тестируемые не перестали любить соль и не утратили способность чувствовать солёный вкус. Наоборот, рецепторы во рту, ответственные за восприятие соли, стали более чувствительными. Но для получения удовольствия от еды соли требовалось теперь гораздо меньше! Через 12 недель такой диеты участникам эксперимента разрешили снова солить пишу, но они стали употреблять всего 20% от привычного объёма соли.
Чтобы действительно уменьшить количество соли в рационе, придётся отказаться от полуфабрикатов, готовой еды, в которые производители добавляют огромное количество соли. А вот солонку дома лучше не выкидывать. Если готовить блюда совсем без соли, но присаливать еду за столом, в организм поступит соли гораздо меньше. Ведь она попадает непосредственно на вкусовые сосочки, создавая впечатление, что еда гораздо солонее, чем на самом деле.
Какую соль выбрать.
Морская — один из наиболее полезных видов, ее получают выпариванием морской воды, обладающей богатым набором минералов: кроме хлорида натрия в ней имеются соли калия, кальция, магния, брома, а еще она богата йодом и имеет в своем составе около 50 других микроэлементов, необходимых нашему организму.
Каменная — по существу это та же морская соль, только не современных, а древних морей, существующая в отложениях. Она имеет более мягкий вкус, подходит для приготовления первых и вторых блюд.
Поваренная соль производится из каменной путём её выпаривания. Гораздо менее полезна для организма, поскольку в процессе выпаривания все полезные микроэлементы из нее удаляются. К сожалению, также обладает способностью задерживать воду в организме, поэтому затрудняет похудение.
Поваренная «Эстра» — это очищенная соль, не содержащая практически ничего, кроме хлорида натрия. Этой солью чаще всего наполняют в солонку и применяют для подсаливания готовых блюд. Она имеет более резкий вкус.
Это наиболее «солёный» и наименее полезный вид соли, поскольку не содержит в себе почти ничего, кроме чистого хлорида натрия. Все дополнительные микроэлементы (обычно полезные) уничтожаются в результате выпаривания воды из нее и при последующей очистке содой.
Йодированную соль получают искусственным добавлением йодистого калия в чистую поваренную соль. Рекомендуется при болезнях щитовидной железы (гипотериоз), но она запрещена людям с гипертериозом. Имеет ограниченный срок хранения и не подходит для соления или маринования овощей (они размягчаются).
Таким образом, для соли, как и для многих других продуктов и полезных веществ есть золотое правило: всё хорошо в меру. Тогда польза от соли вам гарантирована.
- 12 апреля 2021 г. 6:26
Особенности постного рациона.
Великий пост длится ровно семь недель, во время которых верующие должны соблюдать значительные пищевые ограничения. Разберемся, полезен или вреден пост не для души, а для вашего здоровья.
Строгость диеты зависит от вида поста. Кроме этого, в разные дни одного постного периода рацион также отличается. Мы поговорим о самом длинном христианском посте, выдержать который не так просто:
- придется полностью отказаться от мяса, молочных продуктов и яиц;
- рыбу разрешено есть всего два дня в Благовещение Пресвятой Богородицы и в Вербное воскресенье;
- нужно ограничить и растительное масло — пища с маслом допускается только на выходных;
- почти половину поста предписано сухоядение, то есть употребление не приготовленной пищи, в частности хлеба, овощей и фруктов.
Есть можно только раз в день, за исключением выходных, в которые пищу принимают дважды. Также перед Пасхой один день постящиеся голодают полностью. Давайте посмотрим, какие плюсы и минусы могут быть в таком режиме питания.
Польза поста для здоровья.
В постном рационе нет тяжелых животных продуктов, в частности красного мяса, зато много овощей и фруктов. Это будет полезно тем, кто в обычной жизни переедает, употребляет преимущественно мясную пищу, в том числе полуфабрикаты и фаст-фуд. Клетчатка сырых овощей и фруктов нормализует процесс пищеварения, помогает при запорах, способствует выводу токсины.
Надо помнить, что пост ограничивает не только выбор продуктов, но и общее количество еды в сутки. Такие ограничения могут принести пользу при ожирении, жировом перерождении печени, камнях в желчном пузыре, аллергических заболеваниях, нарушениях обмена жиров, малоподвижном образе жизни. Пост способен помочь сбросить лишний вес, восстановить работу кишечника, снизить уровень холестерина крови.
Вред поста для здоровья.
В меню полностью отсутствует животный белок, а значит и незаменимые аминокислоты. Именно поэтому пост категорически запрещен детям, беременным и кормящим мамам, людям, занимающимся тяжелым физическим трудом. Для замены животного белка можно ввести в рацион бобовые и грибы, но, если придерживаться поста строго, то вареная пища доступна только два-три раза в неделю. Это значит, что большую часть времени в рационе будут только сырые растительные продукты, бедные белком, и избежать его недостатка вряд ли удастся.
Отсутствие полноценного питания неизбежно приводит к недостатку витаминов и микроэлементов: железа, цинка, йода, витаминов группы В и других. Вы можете ощутить ухудшение самочувствия, в некоторых случаях развивается анемия. Нужно учесть, что в конце зимы и начале весны организм и без поста испытывает недостаток водорастворимых витаминов — они практически не поступают из пищи даже в обычном режиме. Дополнительные ограничения в еде способны усугубить ситуацию.
Постом установлен один прием пищи в сутки. Часто люди, голодающие весь день, в этот разрешенный перекус сильно переедают, что негативно сказывается на пищеварении. Кроме этого, есть один раз в день нельзя при гастритах, язве желудка, хроническом панкреатите, холецистите, застое желчи и некоторых других заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Избыток сырых овощей и фруктов вреден при гастритах и язвах, а также при заболеваниях кишечника: колитах и гастроэнтеритах. Большое количество углеводов перегружает поджелудочную железу, что опасно для людей с диабетом второго типа и резистентностью к инсулину из-за неправильного питания. Поэтому особенно опасны посты при сахарном диабете первого типа и анемии. При этих заболеваниях постная диета может представлять угрозу для жизни.
Теперь вы знаете все о пользе и вреде поста — и можете принять взвешенное решение.
- 5 апреля 2021 г. 2:37